說到廚房收納 一定少不了 廚房的冰箱收納 

如果廚房的冰箱沒有收納、整理好

會讓冰箱更耗電,而且食物一直堆積也不新鮮也很占空間

以下是由家事達人 楊賢英教大家 廚房收納 裡的冰箱斷捨離 食物整理術

喜歡楊賢英 家事達人的文章可以到以下網址去學習唷~

家事達人 楊賢英 部落格http://casicoe.pixnet.net/blog 0004  

那麼就開始進入主題囉! 1010410678  

 

 

冰箱斷捨離 食物整理術

天氣轉熱易腐敗

2013年04月10日

報導╱劉燕美 攝影╱吳朝奎

冰箱斷捨離1.

冰箱乾淨,心情也輕鬆多了。(設計對白)

兩年從日本風行而來的「斷捨離」,號稱雜物收納能延展至人生整理

天氣漸熱之際,冰箱斷捨離雖對人生助益不多,倒是確定能保一家子身體安康

家事達人楊賢英近來力行食物斷捨離,讓冰箱維持6分滿左右

不僅較省電,吃下肚的東西也更新鮮

今天就一起來看看她冰箱食物整理術吧!

 

 

icon007【先盤點食物】icon007

將冰箱中的食物先清點一遍,過期、壞掉、不會使用的食物丟棄冰箱斷捨離2.

讓丟棄食物的罪惡感提醒自己記住不要再亂買、亂放

盤點留下來的食材可寫成一張菜單

不熟悉、快過期的食物,查食譜後盡快吃完

 

 

 

icon007【冷藏室】★集中調味料 icon007

冰箱斷捨離3.  

將相同的調味料集中

如冰箱中的醬油若超過一瓶,則可收集倒在一起

以一般烹煮來說,味道並不會差太多

 

 

冰箱斷捨離4.

調味料底部和瓶口擦乾淨再放冰箱,才不會有異味

每種調味料以一瓶為限,用完才可再買下一瓶

 

 

★乾貨按日期

冰箱斷捨離5.  

豆類、中藥包等乾貨先確認保存期限

依到期急迫性由前往後排在冰箱中間

一開冰箱就能提醒自己,盡量一周內用完

 

 

★剩菜放盒裡

冰箱斷捨離6.  

將盤裝、碗裝的剩菜全部改成密封盒裝

較不會變酸腐壞,且即使不小心傾倒也不會污染冰箱

 

冰箱斷捨離7.  

楊賢英老師將不同種類的食材用不同材質的盒子裝,以方便管理

其中塑膠盒裝水果、玻璃盒裝剩菜、鐵盒裝辛香醬汁

 

 

★香料裝一起

冰箱斷捨離8.

味道特別重的香料除外,其他香料都倒在一起

滷東西時放入調味,可解決不知如何使用又不願丟棄的困擾

 

 

 

icon007【冷藏小撇步】★分3層放 icon007

冰箱斷捨離9.    

分3層放 冷藏室分上中下層

上層放保存期長的食物

中層食物要先吃

下層放較大或較重物品

 

 

★標明內容

冰箱斷捨離10.  

裝盒的散裝食物可標品名,用不透明盒子保存時

標示清楚也可減少開冰箱翻找的時間

 

 

★小物集中

冰箱斷捨離11.

零散的小東西可用小盒子裝在一起,避免散落冰箱各處而過期或找不到

 

 

★開罐裝盒

冰箱斷捨離12.  

開過的罐頭若僅用保鮮膜包覆保存時間較短

楊賢英建議改用密封盒裝,新鮮又衛生

 

 

 

icon007【冷凍室】★貼保存期限 icon007

冰箱斷捨離13.

盤點後的冷凍食材,外包裝貼標籤寫保存期限

可寫到期前一周,提醒自己趕緊處理

 

 

★分一餐份裝

冰箱斷捨離14.

要冷凍的食物先分一餐一餐的份量

要解凍時較快速,也不會因反覆回溫而提早腐壞

 

 

★生熟要分區

冰箱斷捨離15.

冷凍室要區分生、熟食

生食分雞、魚、牛豬,避免耗時找食材及初放時血水污染

 

 

★食品包3層

冰箱斷捨離16.

糕點、粽子若要放冰箱冷凍

最少要包3層才不會變味,最內層要以保鮮膜完全密封

 

 

【專家說】

家事達人 楊賢英

採買食物時,最多以一周食材為限

勿超量購買或因便宜而搶買

以免又會落入過期、壞掉的循環中

 

 家事達人 楊賢英 部落格http://casicoe.pixnet.net/blog

 

 

 

 

 

 

 

引用文章來源from: 

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20130410/34941070/%E5%86%B0%E7%AE%B1%E6%96%B7%E6%8D%A8%E9%9B%A2%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%95%B4%E7%90%86%E8%A1%93

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